Polpette di carne e verza
Ammollate il pane con il latte, tritate un quarto della verza con due carote e unitele a 400 g di macinato di manzo e vitello, al pane ammollato, 100 g di formaggio stagionato grattugiato, un uovo, sale, pepe e un cucchiaino di senape. Formate le polpette e mettetele in una padella antiaderente con un filo d’olio facendole rosolare su tutti lati. Se serve durante la cottura aggiungete un po’ di acqua ma mano.
Ingredienti
- Cavolo cappuccio o verza
- Carote
- Macinato di manzo e vitello
- Latte
- Pane raffermo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e Pepe
- Formaggio stagionato
- 1 uovo
- senape
